ПЛАВИЛЬНЯ

«Плавильня» – это урбанистическое кафе. Основа блюд нашей кухни — неаполитанский хлеб. Рецепт теста и технологию мы привезли с собой из продолжительного отпуска в Италии. Печем сами и готовим panini. Подаем с разными холодными закусками и соусами, свежими овощами и зеленью. В меню позиции от брискета и тунца-татаки, до песто с хумусом или бабаганушем. Подаем созидательный дух, запечатанный между двумя поджаренными кусочками живого хлеба и расплавленного сыра.
Отличительная особенность нашей концепции — моноблюдо, сочетающее в себе и салат, и закуску. В меню так же будут сезонные супы. Сладким Солнцем нашего меню будет уникальная неополитанская brioche с мороженым, ягодами и различными соусами.